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SUZUCＨU
NOW vol.57

☆～春レシピ～

いつものポテトサラダを大豆でアレンジ！和えるだけの簡単レシピなので料理が苦手な方にもおすすめです♪手作りお弁当を持ってお花見に出かけてみませんか？

 

献立
大豆サラダ
メイン：大根の葉とツナのオイスター炒め

★【大豆サラダ 】

栄養量1人分
1人分
カロリー：139kcal
たんぱく質：5.5ｇ

食塩：0.4ｇ

 

材料(4人分)
大豆水煮　150ｇ
たまねぎ　　50g
にんじん　　40g


【A】
マヨネーズ　24g（大さじ２）
パセリ　　　適量
こしょう　　適量

 

つくりかた
①玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしておく。
②にんじんを千切りにして茹で、熱をとっておく。
③大豆の水煮をボールに移し、マッシャーなどでつぶす。
④③に①②を加え、【A】を入れて和える。

 

POINT

お好みでマスタードなどを加えてもgood

 

★【大根の葉とツナのオイスター炒め】

材料（1人分）
大根の葉　　50g
ツナ缶　　10g
こしょう　　適量
ごま油　　1g


【A】
オイスターソース　5g
酒　　3g

 

つくりかた
①大根の葉はサッと茹でて水気をしぼり、細かく切る。
②大根の葉、ツナ缶をごま油で炒める。
③【A】を入れてさらに炒め、こしょうをふる。

 

POINT
大根の葉は先に茹でておくと味がしみ込みやすくなります。

 

栄養計算
１人分
カロリー：63kcal
たんぱく質：3.3g

塩分：0.6g

 
 

 

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